Diagnostico y control

Diagnóstico y Control de Hostelería.

Bienvenido a Cafe Bar Solutions, tu equipo de expertos en gestión de negocios de hostelería en Álava, Burgos, La Rioja y Guipuzcoa. Nuestro servicio de Diagnóstico y Control está diseñado para identificar cada área crítica de tu establecimiento y convertirla en una oportunidad de mejora. A continuación, detallamos cómo trabajamos en cada uno de los pilares fundamentales para que tu negocio alcance su máximo potencial.

DIAGNÓSTICO Y CONTROL: Control de consumos

Eficiente historial de ventas
Mejorar la gestión de ventas es clave para optimizar el control y rendimiento de tu inventario. En Álava, Burgos, La Rioja y Guipuzcoa, mantenemos un historial de ventas detallado que te brinda:

• Un control absoluto sobre tu mercancía, evitando roturas de stock o excedentes innecesarios.

• Información precisa para anticipar tendencias de consumo según la temporada y la ubicación de tu negocio.

• Reducción de pérdidas: al detectar desviaciones en tiempo real, podrás reaccionar antes de que el margen se vea afectado.

DIAGNÓSTICO Y CONTROL: Gestión de distribuidores y tanteo de precios

Optimizamos tus compras
Para un negocio hostelero en Álava, Burgos, La Rioja o Guipuzcoa, conseguir el mejor precio en materia prima y suministros marca la diferencia en rentabilidad. Nuestro proceso:

1. Negociación continua con proveedores

   • Revisamos las tarifas vigentes y renegociamos condiciones de entrega y plazos de pago.

   • Aprovechamos convenios regionales en Rioja para productos vinícolas y en Guipuzcoa para productos frescos de costa.

2. Tanteo de precios en múltiples distribuidores

   • Comparamos ofertas de al menos tres distribuidores por producto, adaptándonos a normativas y costes logísticos locales.

   • En Burgos, priorizamos opciones con proveedores de cercanía para reducir costes de transporte.

Descubre cómo podemos fortalecer tu cadena de suministro y maximizar tu rentabilidad en cada provincia.

DIAGNÓSTICO Y CONTROL: Contratos de rapel

Negociación y gestión estratégica
El rapel es un incentivo clave para aumentar tu margen de beneficios. En Cafe Bar Solutions:

• Analizamos el volumen histórico de compras de tu establecimiento en Álava, Burgos, La Rioja o Guipuzcoa.

• Negociamos acuerdos de rapel que se ajusten a tu ritmo de consumo, asegurando descuentos crecientes conforme aumentas volúmenes.

• Revisamos cláusulas de penalización y plazos para que disfrutes de las mejores condiciones sin sorpresas.

Gracias a nuestra experiencia, nuestros clientes han incrementado sus márgenes netos hasta un 5 % anual al optimizar estos contratos.

DIAGNÓSTICO Y CONTROL: Escandallos de precios

¿Cuánto te cuesta cada producto?
Conocer el costo exacto de cada plato, tapa o combinado es esencial para mantener la competitividad. Nuestro método:

1. Desglose completo de ingredientes

   • En La Rioja, incorporamos variaciones según temporadas de vendimia para ajustar precios de vinos.

   • En Guipuzcoa, contemplamos costes de productos frescos de mar, que suelen fluctuar — por ejemplo, pescado y marisco.

2. Cálculo de costes de mano de obra

   • Estimamos el coste real de preparación en cocina y servicio en sala, teniendo en cuenta convenios locales de hostelería.

3. Actualización periódica de precios de venta

   • Mantenemos tus tarifas alineadas con la realidad de costes en Álava, Burgos, La Rioja y Guipuzcoa, revisando escalas de precios cada temporada.

Con un escandallo robusto, podrás tomar decisiones informadas y optimizar márgenes sin perder competitividad.

Planes adaptados a tus necesidades

En Cafe Bar Solutions entendemos que cada establecimiento es único. Por eso, además de los servicios descritos, diseñamos planes personalizados según:

• Tipo de negocio: bar, cafetería, restaurante o catering enfocado en eventos.

• Ubicación geográfica: adaptamos estrategias para la normativa de Álava, el perfil gastronómico de La Rioja, la estacionalidad en Guipuzcoa o el turismo local en Burgos.

• Tamaño de tu equipo: ya sea un establecimiento con 3 empleados o una cadena con más de 20 colaboradores.

• Objetivos comerciales: apertura de nuevos locales, reposicionamiento de carta, incremento de facturación en temporada alta o mejora de ratios de rotación de stock.

¿Cómo empezar?

1. Contacto inicial: Llama al +34 600 123 456 o escribe a info@cafebarsolutions.es indicando tu provincia (Álava, Burgos, La Rioja o Guipuzcoa).

2. Visita de diagnóstico: Nos desplazamos a tu local para recoger datos in situ.

3. Propuesta a medida: Recibirás un plan con tiempos, responsables y métricas clave (KPI).

4. Implementación y seguimiento: Te acompañamos en cada fase, con informes mensuales y ajustes continuos.

En Cafe Bar Solutions, cada acción de diagnóstico y control se traduce en más ventas, menos desperdicio y procesos eficientes. Únete a los negocios hosteleros más competitivos de Álava, Burgos, La Rioja y Guipuzcoa. ¡Empieza hoy a maximizar tus resultados!